HOT ! マルセルダイス　アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ　2004 M3692342632

マルセルダイス　アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ　2004

現代アルザスワインのトップクラスに君臨する、信念と革新の生産者。アルテンブルグ・ド・ベルクハイムはアルザスで使用される13品種全てのブドウを使用した、マルセル・ダイスの誇るトップ・キュヴェ。当主ミッシェル氏が「私の人生における記念碑」とまで語る、

アルテンブルグ・ド・ベルクハイムはマルセル・ダイスの誇るトップキュヴェ。畑は赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌で、わずか5haの面積に、アルザスで使用される伝統品種全13種が混植で植えられています。

「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもブドウ品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです」と当主ミッシェル氏が語るように、栽培は回帰的な手法を使用。収穫は期間内で一度のみ、更に収穫時の選別を行わず、まさしくミッシェル氏が「グラン・ヴァン(偉大なワイン)というパンドラの箱を開けるよう」と称するよう。貴腐菌の影響を一部のブドウは受けており、完熟した風味に独特の奥行きが表れています。絢爛豪華で官能的な味わいを是非お楽しみください。