HOT ! 自然栽培 中力粉・全粒粉 各3キロ　熊本県産 C7415831712

自然栽培の中力粉と全粒粉、各3キロのセット。

◎自然栽培 水車挽き中力粉 ‥
農薬、肥料を使用せず育てています。
肥料をやっていない分、小麦本来の稔り。慣行栽培に比べ、収穫量は劣ります。

もちろん除草剤も使っていないので、夏場は15分おきに休憩しながら、週6で草刈りしています。

水車挽きは、低温で製粉できるため、風味豊かに仕上がります。

次のお休みは、この特別な小麦粉でうどん作りは如何でしょうか？

福岡のミシュランガイドブック、ビブグルマンに掲載されたうどん店や、阿蘇にあるヴィーガンのお菓子やさんや、市内のパン屋さんにも卸しています。どこのお店の品もとっても美味しいです。

『自然栽培・水車挽き・挽きたて』

シンプルな材料で作る料理で、是非とも小麦の味を感じてみてください。

◎自然栽培 全粒粉中力粉 ‥

小麦粉約9割ほどは外国からの輸入。国内産で、農薬や肥料を使用しない自然栽培の小麦粉は、大変希少なものです。

せっかくの自然栽培品。栄養たっぷりの全粒粉小麦粉にしました。

水車挽きは機械挽きのように温度が上がりすぎず、小麦本来の風味が残り美味しいです。

全粒粉には、食物繊維・ビタミン・ミネラル類が豊富に含まれています。

ヴィーガンのお菓子やさんでも使っていただいています。

小麦の品種は中力、チクゴイズミです。

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