HOT ! チョコレート Cacao Barry Ivoire 5kg コーティング O6928515809

パータグラッセ・イヴォワールは、プロ向けに開発されたホワイトチョコレート・タイプのコーティング専用チョコレート（油脂加工食品）です。適量を砕いてボールに入れ、湯煎で溶かすだけで簡単にご利用いただけます。面倒なテンパリング作業から開放され、作業の効率化と安定した作業性が可能になります。薄くコーティングでき、乾燥したら光沢の有るシャープな仕上がりに。グラッサージュと異なり、セットした後はパリッとした固さになります。綺麗な白色で、カカオバリー社ならではの口溶けの良いパータグラッセです。生菓子はもちろんのこと、焼き菓子、プチガトー、ヴィエノワズリー、生のフルーツにもご利用いただけます。
37℃で溶かし、作業後すぐに5℃まで下げると輝きの良い仕上がりになります。


【】
■メーカー：カカオバリー
■名称：油脂加工食品
■原材料名：砂糖、加工油脂、脱脂粉乳 / レシチン、（一部に乳成分・大豆を含む）
■アレルギー表示（28品目）：乳成分、大豆
■内容量：5kg
■保存方法：乾燥した冷暗所で保存
※開封時に表面がムラになっている事がありますが、品質や溶かしてのご使用には問題ありません
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：ベルギー
■輸入者：日仏商事(株)　兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量563kcal、たんぱく質7.0ｇ、脂質34.1ｇ、炭水化物56.4ｇ、ナトリウム74.4mｇ　（メーカー資料値）

容器に傷等ありますが中は問題ありません(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”